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清淡猴头菇纯素汤
清淡猴头菇纯素汤
简易小厨
收录时间:2022-11-14 16:56:59 热度:3360℃
1张图片
“
猴头菇营养价值非常高。清淡的猴头菇汤,常喝有保健功效哦。
”
食材明细
主料
猴头菇
2个
辅料
姬松茸
3个
桂圆
3个
枣
3个
绿豆芽
适量
配料
盐
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
清淡猴头菇纯素汤的做法步骤
1
取2个猴头菇,大约30克。
2
猴头菇加水,泡发。
3
挤干水份。
4
换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。
5
用剪刀剪掉猴头菇的老根。
6
把泡发后的猴头菇撕成小朵。
7
把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净。
8
把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮。
9
加适量盐,完成。
制作小窍门
猴头菇有苦味,需要反复浸泡,去掉老根,可以减少苦味。
本次制作《清淡猴头菇纯素汤》所使用的厨具:电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
素食
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
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