菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣火腿鸡胗

香辣火腿鸡胗

清欢的烟火生活

收录时间：2022-11-15 15:16:02 热度：2246℃

香辣火腿鸡胗的做法

2张图片

食材明细

主料

火腿一小块
鸡胗 10个

辅料

洋葱半个
小红辣椒 4个
青辣椒 一个
干辣椒 4个
花椒 20粒
姜小块
蒜一个
郫县豆瓣酱 一匙
料酒适量
生抽适量
老抽适量
味精适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣火腿鸡胗的做法步骤

1
煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。
2
青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。
3
放凉的鸡胗切成薄片。
4
火腿肥瘦分开，分别切成薄片。
5
炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。
6
放入肥火腿煸炒出油。
7
放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。
8
放入鸡胗翻炒两分钟。
9
放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。
10
放入一匙料酒。
11
放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。
12
成品图

制作小窍门

营养小贴士：火腿香味浓郁鲜美覆盖了鸡胗的腥味，但火腿是干制品，不易消化，而鸡胗却有消食导滞，帮助消化的功效。

本次制作《香辣火腿鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜常见菜式

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

夏至二月二儿童补肾霜降幼儿元宵节菜护肝东北菜复活节祛湿午餐补血谷雨湖南小吃馅料满汉全席