菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味酱肘子

美味酱肘子

收录时间：2022-11-18 15:25:02 热度：10099℃

美味酱肘子的做法

1张图片

“ 经典的美味，酱肘子，和红烧肉一样，让你的嘴欲罢不能，今天我们来重温这美味的经典吧 ”

食材明细

主料

猪前肘 1个

辅料

大料适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量

配料

盐适量
酱油适量
鸡精适量

美食特点

五香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

美味酱肘子的做法步骤

1
猪前肘一个，用凉水下锅，焯一下，大概20分钟就可以了，捞出来用小镊子把猪毛夹掉，
2
肘子焯水，凉水下锅，20分钟捞出，趁热用小镊子拔掉毛，
3
前肘一个，踢掉骨头，凉水下锅，焯水，20分钟就可以捞出来，用小镊子夹掉毛，
4
锅烧水，下入香叶，姜，桂皮，大料，凉水下肘子，如果热水下肘子，肘子外皮会翻开，现在放入红烧酱油，等锅再次烧开后转小火，加盐，鸡精，炖2个小时，调料不要太多，免得有股药味，
5
这是配料，不要太多，如果太多肘子会有股药味，影响了本身的味道
6
用筷子试一下，能扎透肘子就可以了，
7
用筷子试一下，能扎透肘子就可以了，这时候关火，肘子在锅里浸泡一个小时，更入味
8
烂糊的肘子出锅了，太香了，真想大口吃一块，可是太烫，
9
香味扑鼻而来，如果喜欢吃烂糊的可以多炖一个小时，我这个炖了2个小时，切凉盘正好
10
捞出来，晾凉后，可以切片，沾蒜泥吃
11
热乎乎的，香味很诱人，忍不住想咬一口
12
勺子一碰就掉皮了，太香了

本次制作《美味酱肘子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

江西小吃端午节包子农家菜鲁菜北京小吃养胃解酒霜降大雪咖喱菜立春老人粽子重阳节抗衰老西北小吃补碘