菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶蜜豆冰皮月饼

抹茶蜜豆冰皮月饼

收录时间：2022-11-15 15:26:41 热度：8612℃

抹茶蜜豆冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

冰皮粉 200克

辅料

抹茶馅 适量
蜜豆适量
开水适量
橄榄油 适量

配料

白砂糖 200克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

抹茶蜜豆冰皮月饼的做法步骤

1
主材料一览
2
冰皮粉和白砂糖捞匀
3
快速冲入300克开水，搅拌成奶白色
4
大火上锅蒸25分钟
5
蒸至半透明状，刮进小的容器里
6
电动打蛋器调到最高速档，搅拌。注意是用螺旋形勾
7
至奶白色即可
8
工作台上铺保鲜膜，把搅好的饼皮摊上去放凉
9
分好抹茶馅，25克抹茶馅包住5克蜜豆，揉成圆形；冰皮料分成数个小剂子，一个重35克
10
冰皮包住抹茶馅，以虎口慢慢向上推至收口
11
模具的花片刷一点点橄榄油防粘，把饼胚放进去轻轻压几下。防粘也可以用炒熟的澄粉替代。
12
直接压在月饼盒里，盖上上盖，放冰箱里冷藏，随吃随取
13
成品

本次制作《抹茶蜜豆冰皮月饼》所使用的厨具：其它、打蛋器、蒸锅

菜谱标签：糕点儿童节日习俗传统美食中秋月饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

夏至焗饭川菜明目补肾小暑云南菜素菜粤菜消暑解渴包子新疆菜奶昔减肥冰品懒人食谱养心润肤