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西红柿炖牛肉

收录时间：2022-11-12 16:34:49 热度：5033℃

西红柿炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 400克

辅料

西红柿 2个
洋葱 1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量

配料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉 适量
辣椒油 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

西红柿炖牛肉的做法步骤

1
准备好材料
2
牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3
烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4
切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5
烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6
烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7
把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8
锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9
放入沥干水的牛肉翻炒
10
加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出

本次制作《西红柿炖牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式产妇儿童老人秋季食谱午餐名菜止血调理

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