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蒜香手抓龙骨
蒜香手抓龙骨
长乐未央0922
收录时间:2022-12-14 18:31:38 热度:2978℃
5张图片
食材明细
主料
龙骨
六块
辅料
大蒜
一根
香菜
一小把
姜
一块
香葱
一小把
八角
一只
香叶
一片
泡椒
一只
老抽
一勺
生抽
一勺
盐
适量
料酒
一大勺
味极鲜
适量
辣椒粉
适量
美食特点
蒜香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜香手抓龙骨的做法步骤
1
龙骨洗净焯水,置锅中
2
准备好葱姜八角香叶泡椒
3
加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐,倒凉水没过排骨
4
盖上锅盖,大火烧开,转小火,焖40-50分钟
5
打开锅盖,大火收汤
6
大蒜香菜切末
7
汤汁收浓稠,加入辣椒粉大蒜香菜末,调入适量味极鲜,趁热拌匀,用热气激出大蒜香菜的香味
8
上桌,大块的手抓龙骨,豪迈的大口吃肉,有谁不喜欢呢
制作小窍门
焖煮时前半小时一定不可掀锅盖,这样滋味才能更好的焖进去
本次制作《蒜香手抓龙骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
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晚餐
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