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“
之前做过两次披萨，老公说很好吃，而且表情夸张，我以为他说反话，抑或是在拍我马屁呢，再或者是给我鼓励，因为他做菜时，无论多难吃，我都会说好吃，以资鼓励。呵呵
今天又在那叫了，要吃鲜虾披萨，那我就做做吧，看他那馋样，不像说假话，呵呵，开工了。。。 ”
食材明细
美食特点
超级详解——至尊培根鲜虾披萨的做法步骤
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1
披萨饼食材准备：自发粉300克，黄油20克，鸡蛋1个，白砂糖适量，盐适量，温水适量
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3
加入适量温开水（30度左右），将面粉搅成雪花状，再加入一个鸡蛋。
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4
将3步中的所有东西揉匀，如果太稀就加点自发粉，揉成不粘手的面团。
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5
盖上湿布，室温发酵40分钟（现在天热，所以室温就够了，如果天冷的话，要放在温暖的地方发酵）
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10
将擀好的面皮放入披萨盘中，用手将面皮慢慢延展抹匀，沿着披萨盘边将面团边上稍微隆起。
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12
披萨酱的食材准备：番茄1个，洋葱1|4个，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，罗勒叶适量
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13
番茄顶部划十字，入开水中烫一会去皮切小丁，洋葱去老皮切小丁。
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16
披萨馅料准备：鲜虾去壳取虾仁，用生抽，胡椒粉腌制一会，腌制的过程中将青椒洗净去籽切圈，培根切小条。
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21
烤箱预热至210度，中层，上下火，210度，10分钟后取出。
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22
青椒圈放入微波炉中叮1分钟，以除掉青椒中的水份，以免在烤制过程中出水，影响口感。
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26
入烤箱，中层，210度，上下火，烤10分钟就OK了。
制作小窍门
1、将披萨饼先烤熟，然后再放鲜虾烤，可以保证虾鲜嫩的口感，如果第一次就把虾放进去烤，虾就会烤老掉，不好吃。
2、青椒放入微波炉中叮一下，去掉水份，可以避免在烤的过程中出水太多，使披萨口感不好。
本次制作《超级详解——至尊培根鲜虾披萨》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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