想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
原味花卷
原味花卷
amymoore
收录时间:2022-12-01 05:11:17 热度:7580℃
2张图片
“
没有加多余调料的原味花卷松松软软,味道淡淡的,适合搭配任何中式料理。
”
食材明细
主料
老面面团
100克
面粉
600克
高活性干酵母
1t
白砂糖
30克
橄榄油
30ml
盐
1/4t
水
320ml
辅料
盐
2t
花生油
4T
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
原味花卷的做法步骤
1
将所有材料放在一起,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盆地抹点油,放入面团,面团表面抹点水,盆上覆盖保鲜膜,发酵1.5~2小时至其膨胀至两倍大。
2
将发好的面放在面板上揉匀,分成4块,分别揉匀后擀开成面饼,撒上1t盐,抹匀后用擀面杖擀压一下,洒上2T花生油,抹匀后将面饼卷起,分切成8块,两块放在一起拉拽后旋转拧起,两端于底部捏合。
3
依序完成所有花卷。蒸锅中加水加热至手摸不烫的程度,熄火。锅中抹点油,放入花卷,盖上盖子,饧40分钟,至花卷看起来非常蓬松。
4
开火直接加热15分钟,熄火放置15分钟后再打开盖子。注意,熄火后不要立即打开盖子,否则花卷容易塌陷。
本次制作《原味花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
推荐菜谱
粽子
补硒
糕点
广东小吃
热菜
西式宴请
重庆菜
新疆菜
私房菜
素菜
增强记忆力
幼儿
常见菜式
驱寒暖身
冰淇淋
老人
芒种
台湾美食