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炒河蚌

收录时间：2021-11-18 22:54:51 热度：516℃

炒河蚌的做法

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食材明细

主料

河蚌适量

辅料

青椒适量
生姜适量
蒜瓣适量
红椒适量

配料

料酒适量
盐适量
玉米油 适量
鸡精适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

炒河蚌的做法步骤

1
将河蚌清洗干净。
2
将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。
3
减压后捞出晾凉。
4
将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
5
晾凉的河蚌切片。
6
油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
7
倒入河蚌，加入料酒翻炒。
8
加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

本次制作《炒河蚌》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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