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鲜肉馄饨

收录时间：2022-12-10 09:30:07 热度：4181℃

鲜肉馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

馄饨适量
肉糜适量

辅料

虾米适量
紫菜适量
葱花适量

配料

盐适量
生粉适量
香油适量
蛋清适量
蚝油适量
葱姜水 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜肉馄饨的做法步骤

1
肉糜加盐、生粉、蛋清、葱姜水（葱姜加少许水捣烂，用纱布把水挤出来）、蚝油、香油拌匀，再加入少量葱花拌匀。
2
馄饨皮放入肉馅，包好馄饨，托盘撒些干粉，把馄饨放托盘上，入冰箱冷冻，冻好后根据自家每次用量分好，密封冷冻保存。我一般一次做两三份冻在冰箱，早晨起来煮很方便。
3
水烧开，放入馄饨，不用解冻，直接放进去就可以了。
4
再次煮开后，放入一小撮虾米。女儿不是很爱吃虾米，所以没有放很多。
5
再放点紫菜，拌匀，加入少许盐，葱花调味即可。葱花是我家常备的东西，可以一次多买些，洗净，晾干水分，切好，放保鲜袋，冰箱速冻保存，随吃随取。

本次制作《鲜肉馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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