“ 这是儿时最常做的菜，是爸爸把肉切好，放入调料腌制在砂锅里，吩咐我们把它烧开后用小火慢慢炖，最后留几块木炭在灶上就可以了。加了腐乳和米酒，炖出来的肉不油腻，有种脆脆滴口感。 ”

主料

• 五花肉 适量
• 豆腐果 适量

辅料

• 姜 适量
• 京葱 适量

配料

• 白酒 适量
• 冰糖 适量
• 腐乳 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量