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蒸三色水蛋

膳道kitchendao

收录时间：2022-09-07 11:26:31 热度：1833℃

蒸三色水蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
咸蛋 1个
皮蛋 1个

辅料

葱 10g

配料

盐 4g
鸡粉 3g
胡椒粉 1g
清水 160ml

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸三色水蛋的做法步骤

1
打入鸡蛋，再加入调味料和清水搅拌均匀.
2
用筷子隔掉泡沫，倒入盘中
3
放进锅中蒸8分熟(约8分钟)。
4
皮蛋切月牙型、咸蛋各切成小丁备用
5
取出已经蒸了8成熟的鸡蛋，加入备好的皮蛋和咸蛋再入锅蒸4分钟
6
取出撒上葱花即可

制作小窍门

1、鸡蛋加清水搅拌时一定要均匀，比例一定要标准，打蛋所产生的泡沫应该去掉

本次制作《蒸三色水蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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