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泡椒凤爪
泡椒凤爪
hengshibugong
收录时间:2022-12-16 17:22:07 热度:2277℃
1张图片
“
这是我第二次做这个菜,第一次做,女儿说,辣味还可以,就是有点淡,这次改了改做法。感觉不错。
”
食材明细
主料
鸡爪子
1斤
辅料
小米泡椒
1小瓶
配料
花椒
适量
大料
2瓣
姜片
适量
盐
适量
柠檬汁
少许
味精
适量
凉开水
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一天
耗时
普通
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
用剪子把鸡爪子上的指甲剪去
2
锅中加水,放入花椒,大料,料酒,少许盐,鸡爪子,煮到用筷子能扎透鸡爪子肉最厚的地方,关火捞出。
3
用凉水多泡一会儿,多换几次水
4
在用锅烧点水,水开后,关火,加入花椒,盐,姜片,晾凉。
5
水凉后,加入小米泡椒(超市买的罐头),柠檬汁,味精,拌匀,放入鸡爪腌制。(第二天吃,味道会更好的)。
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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