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渍菜粉

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收录时间：2022-11-21 19:29:45 热度：7398℃

渍菜粉的做法

1张图片

食材明细

主料

东北酸菜 150克
粉丝 100克
猪肉适量

辅料

蒜瓣 3个
葱花适量

配料

生抽 2汤匙
盐 0.5汤匙
糖 0.5汤匙

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

渍菜粉的做法步骤

1
准备食材。
2
猪肉切成条儿，用1汤匙生抽腌一会儿。酸菜切丝儿，粉丝过热水焯下备用。
3
锅烧热，加1汤匙植物油，加入葱花和蒜末煸炒出香味。加入肉丝翻炒至变色。
4
加入酸菜丝，大火翻炒几下。
5
将焯好的粉丝入锅，加一碗水，没过粉丝即可。调入少量生抽、盐和糖调味。加盖焖3分钟左右，汤汁收干后大火翻炒即可。

制作小窍门

出锅前可以加少量蒜末提味儿。

本次制作《渍菜粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱快餐晚餐

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