想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
中种醇香吐司
中种醇香吐司
筱筱~
收录时间:2022-10-28 07:18:55 热度:9813℃
3张图片
食材明细
主料
高粉
400克
低粉
100克
蛋白
38克
糖
15克
酵母
4克
牛奶
150克
淡奶油
200克
辅料
蛋黄液
适量(表面装饰)
配料
蛋白
32克
糖
80克
盐
6克
酵母
2克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
中种醇香吐司的做法步骤
1
中种材料中的牛奶加酵母静置5分钟后,与其他中种材料混合成均匀的面团。
2
发3倍大。
3
发好的中种面团撕成小块,与主面团混合至完成阶段。延续发酵30分钟。
4
排气,分割6份,滚圆,松弛15分钟。
5
将面团擀成椭圆形。
6
翻面 ,卷起,在松弛15分钟。
7
再次擀成长条形,卷起。
8
入模。
9
发9分满,刷蛋液。 下层,180度40分钟。(带盖的多烤5分钟)
本次制作《中种醇香吐司》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
产妇
儿童
老人
早餐
复活节
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
推荐菜谱
护肝
增重增肌
果冻
家常菜
咖喱菜
酒席
补气
果汁
台湾美食
快餐
小清新
增强记忆力
粽子
秋分
解酒
润肺
肉菜
西北菜