菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 中种醇香吐司

中种醇香吐司

收录时间：2022-10-28 07:18:55 热度：9825℃

中种醇香吐司的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 400克
低粉 100克
蛋白 38克
糖 15克
酵母 4克
牛奶 150克
淡奶油 200克

辅料

蛋黄液 适量（表面装饰）

配料

蛋白 32克
糖 80克
盐 6克
酵母 2克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

中种醇香吐司的做法步骤

1
中种材料中的牛奶加酵母静置5分钟后，与其他中种材料混合成均匀的面团。
2
发3倍大。
3
发好的中种面团撕成小块，与主面团混合至完成阶段。延续发酵30分钟。
4
排气，分割6份，滚圆，松弛15分钟。
5
将面团擀成椭圆形。
6
翻面，卷起，在松弛15分钟。
7
再次擀成长条形，卷起。
8
入模。
9
发9分满，刷蛋液。下层，180度40分钟。（带盖的多烤5分钟）

本次制作《中种醇香吐司》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱

菜谱标签：烘焙产妇儿童老人早餐复活节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

泡酱腌菜增重增肌秋季食谱母亲节霜降蛋糕卷韩国料理意面 BBQ 荤菜开胃菜创意菜慕斯奶昔护肝明目补心秋冬进补鄂菜