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芹菜花生米
芹菜花生米
微米
收录时间:2023-01-07 02:49:06 热度:2161℃
1张图片
食材明细
主料
香芹
适量
花生米
适量
辅料
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
香叶
适量
五香粉
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
芹菜花生米的做法步骤
1
将花生米洗净,锅里放适量水,加入盐,八角,桂皮,香叶,小茴香,五香粉,倒入花生米,煮开,小火焖10分钟,关火,继续焖一会,然后烧开,小火,反复两次即可。总之让花生米充分入味。
2
香芹洗净,斜刀切成小块。
3
锅里烧开水,放少许盐,将芹菜倒入焯熟。
4
焯好的芹菜过一遍凉水,装入碗中。
5
加入盐,白糖,香醋,生抽拌匀腌制入味。
6
煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。
7
蒜拍碎,放在芹菜中。
8
起锅烧热油,浇在蒜上。
9
最后再拌入麻油提香。
本次制作《芹菜花生米》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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