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白菜肉圆子
白菜肉圆子
李超丽
收录时间:2022-12-16 17:03:27 热度:8717℃
2张图片
“
每年除夕夜家里年夜饭的必备菜,荤素搭配,有团团圆圆的寓意
”
食材明细
主料
肉
半公斤
豆腐
一小块
白菜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
白菜肉圆子的做法步骤
1
洗净白菜、肉、葱姜
2
分别把他们切小,然后把肉剁碎。
3
把剁碎的肉和葱姜混合在一起,然后再剁,尽可能剁碎
4
把剁碎的葱姜和肉混合,继续剁,差不多融为一体便可
5
把剁好的放进容器里加入盐和味精还有胡椒粉,把豆腐弄碎加入
6
把肉跟豆腐均匀的混合起来
7
锅烧开水然后放入白菜煮
8
用勺子舀起适量的肉,放入另一个碗中
9
放入碗中用勺子不断翻滚,直到丸子变成圆形而且团在一起,不散
10
弄成这样便可入锅了,轻轻放在白菜上
制作小窍门
豆腐用水豆腐,嫩嫩的那种,不用也可以,更不容易散
煮白菜是为了防止圆子被沸腾的水弄散
本次制作《白菜肉圆子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
秋季食谱
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