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红烧猪蹄
红烧猪蹄
灵的厨坊
收录时间:2025-08-05 04:28:13 热度:6214℃
6张图片
食材明细
主料
猪蹄
1个
辅料
姜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄1个,洗净。刮光毛。斩块,待用。
2
八角、干辣椒、姜切片。待用。
3
锅中水烧热下猪蹄过下水。
4
捞出沥干水分。
5
炒锅上火。下油烧热,放3勺白糖。
6
炒出糖色,糖起泡就可以先息火了。
7
下入猪蹄,(猪蹄水份一定要沥干)
8
翻炒均匀裹上糖色。
9
下姜片、干辣椒、八角,在继续翻炒一分钟。
10
加入清水。水最最好没过猪蹄。大火烧开,转小火30分钟。
11
汁收得差不多的时候在加入调料。
12
撒上点葱没即可出锅了享用了。。
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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