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糖醋肉
糖醋肉
荧姳
收录时间:2022-11-30 01:35:21 热度:4575℃
2张图片
“
糖醋里脊,色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩,酸酸甜甜的好吃又开胃。女儿的大爱,这道菜是女儿百吃不厌的
”
食材明细
主料
猪肉
400克
辅料
西兰花
适量
配料
糖
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
醋
适量
葱末
适量
姜末
适量
淀粉
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
糖醋肉的做法步骤
1
猪肉切片,西兰花洗净热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末,鸡蛋一个
2
切好的肉片加一点点的盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀就是挂糊,拌好备用
3
锅中烧热油
4
放入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次
5
猪肉炸至金黄色,沥油备用
6
炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末
7
加入酱油爆香,多加一点酱油,喜欢色深加老抽,加入适量的清水
8
加糖和醋,调料的量依个人口味自己把控
9
用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可
10
可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀,也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面
本次制作《糖醋肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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