菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 米糕

米糕

收录时间：2022-12-15 19:16:50 热度：3510℃

米糕的做法

3张图片

食材明细

主料

米适量

辅料

发酵粉 适量
红枣或枸杞 适量

配料

菜汁适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

米糕的做法步骤

1
将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。
2
浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
3
放20分钟发酵。
4
将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
5
放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。
6
好了，这是出锅的米糕。
7
有点看发糕吧，可比玉米面的发糕要细致。
8
放凉就可以切块了。

制作小窍门

哈哈，这次忘记在碗里抹油了，所以出锅不好脱碗，边缘是毛的。

本次制作《米糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

夏季食谱元宵节护肝补碘上海菜感恩节冰品常见菜式四川小吃养血清热祛火面包早餐祛斑惊蛰台湾小吃祛痘增肥