手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 砂锅鱼头

砂锅鱼头

《中华火夫》
收录时间：2022-12-07 00:59:04      热度：10191℃
砂锅鱼头的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水豆腐 1斤
  • 葱姜蒜 适量
  • 八角 3枚
  • 小米椒 一把
  • 辣椒壳 一把
配料

美食特点

砂锅鱼头的做法步骤

  • 砂锅鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块
  • 砂锅鱼头的做法步骤：2
    2
    洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用
  • 砂锅鱼头的做法步骤：3
    3
    准备葱姜蒜八角
  • 砂锅鱼头的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用
  • 砂锅鱼头的做法步骤：5
    5
    炸制鱼头
  • 砂锅鱼头的做法步骤：6
    6
    炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内
  • 砂锅鱼头的做法步骤：7
    7
    净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料
  • 砂锅鱼头的做法步骤：8
    8
    把调好的汤汁倒入沙煲里
  • 砂锅鱼头的做法步骤：9
    9
    盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟
  • 砂锅鱼头的做法步骤：10
    10
    煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可

制作小窍门

1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香
2.鱼头煨到发粘火候最到位
本次制作《砂锅鱼头》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员

推荐菜谱

坐月子 西餐 客家菜 沙拉 墨西哥菜 鲁菜 传统美食 紧致肌肤 增强记忆力 面食 中式菜系 蛋糕卷 浙菜 常见菜式 炒饭 益寿 补肾 谷雨

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·