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紫薯馒头卷

心曲之旅
收录时间：2022-12-06 08:33:33      热度：10197℃
紫薯馒头卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 粗纤维面粉 350克
辅料
配料

美食特点

紫薯馒头卷的做法步骤

  • 紫薯馒头卷的做法步骤：1
    1
    材料准备好
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮，切小块
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：3
    3
    放蒸锅蒸熟
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：4
    4
    蒸熟的紫薯压成泥
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：5
    5
    取200克面粉，加入适量白砂糖拌匀，加入2克酵母拌匀后分次加入清水，一边加入一边搅拌成絮状
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：6
    6
    用搓揉等方法将面和成光滑的面团，放温暖处发酵至二倍大
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：7
    7
    150克面粉加入紫薯泥，搅拌均匀后加入适量的白砂糖拌匀，再加入2克的酵母拌匀后分次加适量清水搅拌成絮状
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：8
    8
    用搓揉等方法将面和成光滑的面团放温暖处发酵至二倍大
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：9
    9
    发酵好的白面团
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：10
    10
    发酵好的紫面团
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：11
    11
    将白面团排气后擀成较薄的面皮
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：12
    12
    紫面团排气后擀成较薄的面皮
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：13
    13
    白面皮上面辅上紫面皮，再用擀面杖将两块面皮擀一下，让两块面皮紧贴在一起，然后从一头卷起
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：14
    14
    切成大小合适的馒头卷
  • 紫薯馒头卷的做法步骤：15
    15
    蒸笼涂上一层食用油，依次排入馒头卷，盖上盖子发酵20分钟后，大火烧开转中火蒸20分钟，焖5分钟即可起锅
本次制作《紫薯馒头卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷   秋季食谱   工作餐  

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