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卷肉饼

收录时间：2022-11-24 13:49:58 热度：8027℃

卷肉饼的做法

1张图片

“ 这个饼很适合当早餐，做起来也简单。面团和馅可以前一天做好，放在冰箱冷藏。早上花十几分钟就能做好。配上一杯豆浆就是一顿早餐了。 ”

食材明细

主料

普通面粉 200克
水 100克

辅料

猪肉馅 适量

配料

葱少许
姜少许
蒜少许
料酒少许
盐少许
胡椒粉 少许
生抽少许
香油少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

卷肉饼的做法步骤

1
将面粉和水倒入面包机，用和面功能（也可以用手和面）
2
和好的面取出滚圆，松驰二十分钟。
3
将馅和所有调料放一起拌匀
4
松驰好的面团分成六个
5
用擀面杖擀成长圆形
6
铺上薄薄一层肉馅
7
圈起
8
绕成一个圆形
9
依次做好，按扁
10
平底锅放入少许油，再把做好的饼放进去用小火煎几分钟，至两面金黄就好了

制作小窍门

面团擀成长圆形是为了不至于把饼做的太厚，不容易煎熟。煎的时候油不要太多，用小火就可以了。馅用不掉可以用来包馄饨和包子，一样很好吃。

本次制作《卷肉饼》所使用的厨具：平底锅

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