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红烧肉

收录时间：2022-11-14 16:31:44 热度：6463℃

红烧肉的做法

1张图片

“ 婆婆大人驾到，每天给我们洗衣、做饭，我们小俩口感到放松不少。不过，婆婆似乎对素菜情有独钟，我不是肉食动物，但是几天素菜下来也极度想吃肉了。周末，买了五花肉，和老公在厨房鼓捣开来…… ”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

料酒 15克
酱油 3克
冰糖 20克
盐少许

美食特点

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切小块，放入水中，加料酒浸泡10分钟
2
将泡好的五花肉焯水，捞出洗净，放入干净的炒锅中，开火，炒至五花肉中的油出来，五花肉变干后捞出五花肉
3
准备好葱姜蒜
4
锅中放油，放入冰糖，待冰糖融化后放入五花肉，翻炒至上色，放入料酒、酱油、葱、姜、蒜，稍微翻炒均匀
5
炒锅中加水，然后移至砂锅中，大火煮沸后加盐，转小火慢炖
6
炖至汤汁收干即可

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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