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培根面包

虫虫指挥官

收录时间：2022-11-18 20:15:11 热度：7318℃

培根面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 250g
牛奶 110g
白糖 30g
鸡蛋 48g
盐 2.5g
酵母 2.5g
黄油 20g

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

培根面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有的原材料放入面包机中，先放液体的，然后再放面粉，白糖和盐一定要对角放，酵母最后放，揉大约20-30分钟
2
面团变成有光滑且有筋度后，加入黄油，用面包机揉面功能在启动一次，约20分钟，继续揉至能够起膜，就是拿起一块面团拉开后，能够出现薄薄的且不断的筋膜即可
3
将揉好的面团放在一个容器中，让温暖湿润的地方发酵至原来2倍大
4
发酵好的面团，用手指沾些干粉，中间捅个洞后，洞不回缩就发酵成功了
5
将面团分成10份后，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛是为后面整形方便
6
将松弛好的面团擀成长条状，放入烤盘中，每个中间须间隔一定空隙
7
将整形好的面团放入烤箱中，烤箱下面放入一碗80度左右的热水，再次进行发酵40分钟，待面团再次蓬松至两倍大后，将烤盘拿出
8
在面包上刷一层蛋液，然后放上一片培根
9
在培根上挤上适量的沙拉酱，将烤箱180度越热
10
将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烘烤18分钟，即可
11
将烤好的面包放在烤网中晾凉，卖相不错吧，味道好极啦！喜欢培根的朋友们一定不要错过呦！

本次制作《培根面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点

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