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收录时间:2022-11-19 01:01:28      热度:382℃
花生糕的做法

  6张图片

这是一款传统糕点,充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油,主要是想试试不加油,粉粉们会不会抱团。结果证明,这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。

食材明细

主料
  • 熟面粉 45克
  • 熟花生 60克
  • 白砂糖 50克

美食特点

花生糕的做法步骤

  • 花生糕的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 花生糕的做法步骤:2
    2
    将花生和白砂糖倒入料理机中
  • 花生糕的做法步骤:3
    3
    反复搅打,尽量打细
  • 花生糕的做法步骤:4
    4
    将打好的混合粉过筛
  • 花生糕的做法步骤:5
    5
    加入熟面粉
  • 花生糕的做法步骤:6
    6
    混合均匀,成糕粉
  • 花生糕的做法步骤:7
    7
    抓适量糕粉,填入月饼模中
  • 花生糕的做法步骤:8
    8
    放在案台上反复压几次,将糕粉压实
  • 花生糕的做法步骤:9
    9
    轻轻推出
  • 花生糕的做法步骤:10
    10
    脱模

制作小窍门

打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻

这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分
菜谱标签: 糕点  

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