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萝卜牛腩
萝卜牛腩
juju菊娜
收录时间:2022-09-19 18:30:40 热度:955℃
4张图片
食材明细
主料
牛腩
适量
白萝卜
1-2个
辅料
青椒
2个
八角
少许
桂皮
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
红椒
一个
配料
生抽
一大勺
老抽
一大勺
料酒
一大勺
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
萝卜牛腩的做法步骤
1
主料
2
牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小
3
锅里烧开水,放几片姜,将牛腩略煮一下,洗去浮沫和血水
4
萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小
5
青红椒切小段
6
花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用
7
姜切片,蒜拍碎
8
锅里放油,烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香
9
随后放入焯好的牛肉,翻炒
10
放入干辣椒继续翻炒
11
炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽,翻炒
12
之后放入一点水,焖煮一会
13
转到砂锅里,放入足量水,大火烧开后,小火煲1.5个钟
14
放入萝卜块再煲半个钟
15
之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了
本次制作《萝卜牛腩》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
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夏季食谱
冬季食谱
午餐
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