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蜜汁糯米藕
蜜汁糯米藕
豆味小厨
收录时间:2024-05-07 10:49:50 热度:2878℃
3张图片
食材明细
主料
老藕
两节
糯米
一小碗
辅料
冰糖
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
美食特点
甜味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蜜汁糯米藕的做法步骤
1
原料图。
2
糯米提前浸泡3—4小时。
3
泡好的糯米沥去水分。
4
将糯米灌入藕的孔洞中。
5
灌好后用筷子压实。
6
放入电压力锅中。放入适量冰糖,白糖,倒入没过藕的水。
7
按肉/鸡键焖煮。如果想更软糯可以按豆/蹄筋键。
8
焖好的藕切成薄片。
9
如果甜度不够,可用蜂蜜兑少量蒸藕的甜汤。
10
然后将甜汁倒在切好的藕片上。
制作小窍门
1、糯米藕的藕最好选用老藕,嫩藕偏脆。
2、甜度不够,可淋入蜂蜜,冷藏后口味更佳。
3、也可撒上适量甜桂花。
本次制作《蜜汁糯米藕》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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