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炖肘子
炖肘子
绿野薄荷
收录时间:2023-01-10 18:42:59 热度:4631℃
1张图片
食材明细
主料
肘子
适量
辅料
葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
炖肘子的做法步骤
1
看看原料吧
2
肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味。
3
把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。
4
焯好水的肘子刮洗干净备用。
5
锅中放入水,酱油,料酒,葱姜,大料,少许白糖,放入肘子和大棒骨炖制。
6
大火煮开改小火炖制。
7
炖到肘子软烂,放盐,再炖一会即可。
8
炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时,晾凉后切片食用。
本次制作《炖肘子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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