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麻辣牛蛙

收录时间：2024-02-16 03:57:02 热度：2983℃

麻辣牛蛙的做法

1张图片

“ 川菜 ”

食材明细

主料

牛蛙 250g

辅料

芹菜 150g
青椒 75g

配料

酱油 10g
香菜 25g
干红椒 10g
麻椒 5g
姜 15g

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣牛蛙的做法步骤

1
牛蛙一定要清洗干净，从超市买的一般都是冻的，注意解冻的时候不要太久了。
2
干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的，去腥味。
3
配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜尽量选用比较嫩的。
4
一开始油烧热，放入姜、麻椒、干辣椒等，大火快炒牛蛙，变色后，捞出来。再重新炒芹菜青椒。先不要放盐。
5
最后把牛蛙加入芹菜中，大火炒，加入酱油，盐，收锅。

本次制作《麻辣牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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