“ 苦瓜，夏季败火的首选蔬菜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜炒肉片，一道败火的时令菜肴。 ”

主料

• 苦瓜 350g
• 猪肉 75g

辅料

• 葱 5g
• 蒜 5g
• 盐 5g
• 高汤 适量
• 花生油 25ml