手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 四川鸡丝凉面
收录时间:2024-01-08 18:24:39      热度:623℃
四川鸡丝凉面的做法

  1张图片

麻辣鲜香,清爽可口

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

四川鸡丝凉面的做法步骤

  • 1
    锅内做水烧开放入鸡肉,姜,葱,花椒。将鸡肉煮熟晾凉,撕去薄膜。用手将鸡肉撕成条。
  • 2
    芝麻酱用水稀释,干辣椒切段放入碗中(碗中必须无水)锅烧热放入一勺植物油。油热后将油放入有干辣椒的碗中,蒜用刀拍碎切末。
  • 3
    将芝麻酱等调料依次加入碗中调和
  • 4
    黄瓜洗净切丝码放在盘底,面条煮熟过凉水放在盘上,胡萝卜切丝焯水,放在面上,再放上鸡丝和麻酱。

制作小窍门

其实鸡丝凉面最好用乌冬面来做,但是我没买到所以用了高筋挂面。我怕辣面中没有放太多辣椒油,看自己个人口味吧
本次制作《四川鸡丝凉面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   川菜   夏季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条