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紫薯糯米煎饼

心曲之旅
收录时间：2023-11-17 22:45:05      热度：7545℃
紫薯糯米煎饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 紫薯 一个
  • 红豆沙 200克
配料

美食特点

紫薯糯米煎饼的做法步骤

  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：1
    1
    准备好材料，红豆沙提前做好
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮切小粒
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：3
    3
    放蒸锅蒸熟
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：4
    4
    蒸的紫薯压成泥
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：5
    5
    取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入开水，拌成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧30分钟
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：6
    6
    取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌匀后，分次加入开水，和成光滑的紫薯面团，盖上布饧30分钟
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：7
    7
    白面团和紫面团分别搓成条
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：8
    8
    将两条面条合在一起，揉成一条粗面条
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：9
    9
    切成大小合适的面剂
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：10
    10
    将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮，放入红豆沙馅
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：11
    11
    包成包子，收口处朝下
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：12
    12
    煎锅刷一层薄油，放入包好的紫薯糯米饼坯煎制
  • 紫薯糯米煎饼的做法步骤：13
    13
    加入少量的清水，盖上盖子，大火烧开水后转中小火煎至水份干即可
本次制作《紫薯糯米煎饼》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   早餐   米   饼   秋季食谱  

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