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紫薯糯米煎饼

收录时间：2023-11-17 22:45:05 热度：7573℃

紫薯糯米煎饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 350克

辅料

紫薯一个
红豆沙 200克

配料

白砂糖 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯糯米煎饼的做法步骤

1
准备好材料，红豆沙提前做好
2
紫薯去皮切小粒
3
放蒸锅蒸熟
4
蒸的紫薯压成泥
5
取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入开水，拌成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧30分钟
6
取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌匀后，分次加入开水，和成光滑的紫薯面团，盖上布饧30分钟
7
白面团和紫面团分别搓成条
8
将两条面条合在一起，揉成一条粗面条
9
切成大小合适的面剂
10
将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮，放入红豆沙馅
11
包成包子，收口处朝下
12
煎锅刷一层薄油，放入包好的紫薯糯米饼坯煎制
13
加入少量的清水，盖上盖子，大火烧开水后转中小火煎至水份干即可

本次制作《紫薯糯米煎饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐米饼秋季食谱

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