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收录时间:2022-11-14 18:19:27      热度:1687℃
京酱肉丝的做法

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突然想吃京酱肉丝了,挺着大肚子到厨房里捯饬开来,晚上就着米饭吃,一盘肉丝全部被我消灭掉了!开心!

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 250g
辅料
配料

美食特点

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉切丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝中加入料酒、淀粉、蛋清,抓匀,腌制一会儿。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    豆皮切成四方片,葱切丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    将葱花、姜丝放入小碗中,加水制成葱姜水。
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    甜面酱放在小碗中,加入糖,拌匀。
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    热锅,放油,油烧热后倒入肉丝滑散,炒至八成熟,盛出。
  • 京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    锅中放底油,倒入调好的甜面酱烹出香味,倒入葱姜水,煮沸后放入肉丝,翻炒至肉丝均匀裹上甜面酱即可盛出。
  • 京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    搭配葱丝和豆皮食用即可。
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   北京菜   午餐   晚餐  

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