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秘制栗子炖鹅
秘制栗子炖鹅
玻璃瓶柠檬草
收录时间:2022-11-14 19:15:11 热度:7259℃
1张图片
食材明细
主料
鹅
半只
栗子
一小碗
辅料
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
八角
适量
葱
适量
辣椒
适量
配料
盐
适量
冰糖
适量
啤酒
适量
老抽
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
秘制栗子炖鹅的做法步骤
1
把鹅剁成适当大小。
2
加入少量啤酒焯一下鹅肉,盛出洗去血沫备用。
3
香料备好。
4
鹅和香料倒入锅中,加入足量的啤酒(保证鹅肉的鲜嫩),适量的水,适量的老抽。
5
加入冰糖,大火炖煮10分钟,转小火炖20分钟,关火焖半小时,再小火20分钟关火,直至软烂。
6
倒入焯熟的栗子,加入适量的盐炖煮至汤至粘稠。
本次制作《秘制栗子炖鹅》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
老人
秋季食谱
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