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收录时间:2022-11-24 20:06:41      热度:6207℃
泡椒炒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 泡椒 适量
  • 蒜片 适量
  • 姜段 适量
配料

美食特点

泡椒炒牛肉的做法步骤

  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:1
    1
    我用的是牛胸肉 泡椒是市场买的散装的
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净后 横纹切丝
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:3
    3
    这一步是最关键的 牛肉腌制好 才会嫩! 切好的牛肉丝里面放入 蛋清 胡椒粉 蚝油 小苏打 淀粉 料酒 泡椒汁(放入泡椒汁 炒出来就会更入味)抓匀后腌制15分钟
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:4
    4
    蒜切片 姜切段 泡椒切粒 怕辣的同学可以不切 或者切大一点 就不会那么辣了
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:5
    5
    锅烧热后 先放入姜段煸香
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:6
    6
    然后放进泡椒翻炒一下
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:7
    7
    马上放入牛肉丝 用筷子滑散
  • 泡椒炒牛肉的做法步骤:8
    8
    牛肉断生的时候放入蒜片 翻炒几下就可以出锅了
本次制作《泡椒炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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