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麦香杏仁蛋糕

收录时间：2022-12-03 20:15:41 热度：7656℃

麦香杏仁蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

面粉适量
杏仁适量
蛋糕粉 一小包
牛奶适量

配料

糖适量
植物油 适量
盐一点点

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

麦香杏仁蛋糕的做法步骤

1
把鸡蛋清和蛋黄分开，器具不能有一点水分
2
鸡蛋黄打匀
3
在蛋黄内放入一小包蛋糕粉，三勺堆得高高的面粉，6平勺牛奶，一勺糖搅匀
4
蛋清内放入一点点盐，一勺糖，朝一个方向打，开始起泡了再放入一勺糖
5
打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了
6
把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀，电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀，把蛋液倒入，震几下，把蛋液中的气泡震出，面上撒几粒杏仁，把电压力锅按到蛋糕这一项就好了
7
40分钟后香甜的蛋糕出炉

制作小窍门

有的面粉比较潮，所以放入蛋液中就会起颗粒，有耐心的话可以将小颗粒一个个按破

本次制作《麦香杏仁蛋糕》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：糕点

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