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宫保鸡丁
宫保鸡丁
杜杜儿
收录时间:2022-10-28 03:35:19 热度:9151℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
胡萝卜
适量
花生米
适量
青椒
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切约1厘米小块儿备用。胡萝卜,青椒,切好备用
2
酱料的制作:糖,盐,适量,加入酱油,料酒,和淀粉水制成调料
3
鸡肉用淀粉水抓一下,这样不容易炒干。。然后在淀粉水里加料酒,酱油,姜片(做时可将姜片捞出),盐腌制5分钟
4
加点儿花椒把油炸香,鸡丁炒白,倒入萝卜丁和青椒,加一点儿水,加入做好的调料汁,倒入豆瓣酱和少许辣油(可根据个人口味加)快熟时加入花生米。汤汁浓稠即可出锅(我家里人吃不了辣,所以放的辣椒比较少)
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
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