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收录时间:2022-10-28 03:35:19      热度:9133℃
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡肉切约1厘米小块儿备用。胡萝卜,青椒,切好备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    酱料的制作:糖,盐,适量,加入酱油,料酒,和淀粉水制成调料
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡肉用淀粉水抓一下,这样不容易炒干。。然后在淀粉水里加料酒,酱油,姜片(做时可将姜片捞出),盐腌制5分钟
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    加点儿花椒把油炸香,鸡丁炒白,倒入萝卜丁和青椒,加一点儿水,加入做好的调料汁,倒入豆瓣酱和少许辣油(可根据个人口味加)快熟时加入花生米。汤汁浓稠即可出锅(我家里人吃不了辣,所以放的辣椒比较少)
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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