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收录时间:2022-12-07 08:42:36      热度:5386℃
京酱菠菜的做法

  3张图片

夏天吃菠菜好处多多,健康清毒又瘦身

这道菜是在外边饭店吃过后回家山寨的,不过没有放蒜泥

此菜颜色亮丽,酱香浓郁,口感极佳

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素

具有抗衰老、促进细胞增殖作用

既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化等等

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

京酱菠菜的做法步骤

  • 京酱菠菜的做法步骤:1
    1
    将菠菜去蒂后清洗干净
  • 京酱菠菜的做法步骤:2
    2
    沸水中加入适量盐,下入菠菜焯一分钟至熟
  • 京酱菠菜的做法步骤:3
    3
    捞出后浸入凉水中过凉
  • 京酱菠菜的做法步骤:4
    4
    捞出挤干水份,切成段
  • 京酱菠菜的做法步骤:5
    5
    鸡蛋划散后摊成蛋皮
  • 京酱菠菜的做法步骤:6
    6
    切成均匀大小的条
  • 京酱菠菜的做法步骤:7
    7
    里脊肉切丝,用淀粉、料酒腌几分钟
  • 京酱菠菜的做法步骤:8
    8
    锅内热油倒入肉丝
  • 京酱菠菜的做法步骤:9
    9
    放入1大匙甜面酱
  • 京酱菠菜的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后盛出备用
  • 京酱菠菜的做法步骤:11
    11
    将准备好的所有材料放入大碗中,放入适量盐跟白糖
  • 京酱菠菜的做法步骤:12
    12
    淋入鲜贝露调味汁
  • 京酱菠菜的做法步骤:13
    13
    倒点白醋
  • 京酱菠菜的做法步骤:14
    14
    滴几滴香油,全部拌匀装盘即可

制作小窍门

1:菠菜焯完水过凉后,一定要把水分沥干

2:甜面酱本身有盐分,所以放盐的时候需少放些,以免过咸
本次制作《京酱菠菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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