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高级奶香吐司

收录时间：2022-12-16 01:37:45 热度：9120℃

高级奶香吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
干酵母 1又1/2小匙
黄油 30克
鸡蛋 30克
盐 3克
细砂糖 30克
奶粉 15克
水 120克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

高级奶香吐司的做法步骤

1
除黄油外，把所有原料放入面包机，选择揉面程序15分钟，加入黄油，继续揉20分钟。
2
基本上已经到完全扩展阶段
3
手工又揉了几下，竟能出手套膜了，比纯手工揉面省事多了。面团在室温下发酵到2.5倍左右大。
4
把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
5
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
6
折叠两下，再擀，再折叠，再擀成长条状，宽度和吐司模的宽度一致。（此步可省略）
7
将擀好的面片从上而下卷起来，一定要卷紧哦。
8
把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部，盖温布进行最好发酵。发酵到面团长到吐司盒九成满，在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。
9
出炉后的吐司，放在冷却架上冷却
10
掰开看一下
11
看看内部组织，想不想吃啊
12
热的就撕着吃了，如果要切片的话，一定要等放凉哦，我家小妞喜欢抹点沙拉酱，夹几片牛肉，也可以抹点别的果酱，喝杯牛奶，我们的美味早餐

本次制作《高级奶香吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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