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西红柿炒凉粉

清欢的烟火生活

收录时间：2024-04-10 02:17:55 热度：2934℃

西红柿炒凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

米凉粉 500克
西红柿 一个
猪肉 100克

辅料

葱 2棵
豆豉适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
味精适量
盐适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿炒凉粉的做法步骤

1
1、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。
2
2、肉剁成末，姜蒜切碎、葱切长段备用。
3
3、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。
4
4、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
5
5、放入肉末煸炒断生。
6
6、放入西红柿丁翻炒。
7
7、放入半小碗水小火焖两分钟。
8
8、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。
9
9、炒锅中放入适量盐和生抽。
10
10、放入凉粉翻炒几下。
11
11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。
12
成品图

本次制作《西红柿炒凉粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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