想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卤猪肚
卤猪肚
嘟嘟香
收录时间:2022-12-31 15:22:56 热度:6361℃
3张图片
食材明细
主料
猪肚
1个
辅料
白胡椒粒
适量
姜
适量
配料
盐
适量
香油
适量
花生油
适量
海天红烧酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
美食特点
其他
口味
卤
工艺
半小时
耗时
高级
难度
卤猪肚的做法步骤
1
猪肚用清水洗净外面跟里面后,用盐跟淀粉抓洗外面,冲水
2
翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗,冲水,重复洗3次,至无异味
3
白胡椒粒洗净,猪肚洗净装碟,姜切片备用
4
猪肚从开口处塞入白胡椒粒
5
锅里放猪肚跟默过猪肚的水,依次加红烧酱油跟姜片,料酒,花生油,大火烧开转小火压40分钟
6
息气开盖取出淋香油放凉切丝即可
制作小窍门
猪肚压的时候一定要放比平常炒菜的油多一点,这样做出来的猪肚吃起来才会脆口。
本次制作《卤猪肚》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
健康食谱
朋友聚餐
消暑解渴
冬季食谱
晚餐
消暑解渴
猜你喜欢
更多
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
西瓜青桔冷泡茶
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
香港美食
早餐
冬季食谱
糕点
台湾小吃
传统美食
润肤
东北小吃
自制酱料
流感
其他点心
印度菜
酒席
教师节
湖南小吃
润肺止咳
祛斑
春季食谱