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花蛤
花蛤
潮汕大妈
收录时间:2022-10-28 05:11:48 热度:2795℃
1张图片
食材明细
主料
花蛤
1.5斤
辅料
红辣椒
适量
葱
适量
蒜头
适量
番薯粉
适量
青辣椒
适量
配料
盐
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
花蛤的做法步骤
1
花蛤外壳冲洗干净
2
蒜头剁碎,葱切段,辣椒切小块
3
煮一锅开水,把花蛤放进去煮
4
水开后,看看花蛤有没有开口,有开口就熟了,捞起
5
用水冲洗干净
6
每一个都要过手,因为怕里面含有泥巴,没有开口的,用手掰开来清洗
7
油热后放辣椒,蒜头,翻炒几遍
8
番薯粉兑水倒进锅里,加盐
9
翻炒几遍,成胡状
10
翻炒几遍,成糊状
11
把花蛤倒进锅里,翻炒几遍,尽量让它们每一个都能沾上汤汁
12
放葱,再翻几遍就行了
本次制作《花蛤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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