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豉椒炒肉片

收录时间：2022-10-26 19:11:59 热度：9457℃

豉椒炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

猪梅肉 适量

辅料

青椒 1个
胡萝卜 1小段

配料

阳江蒜香豆豉 适量
盐适量
生抽适量
蒜蓉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉椒炒肉片的做法步骤

1
胡萝卜切片，形状就随便吧，关键是要切薄薄的。
2
青椒去籽、切块状。
3
肉切片，用一点点盐和生抽稍稍腌渍一下，不能多放，因为豆豉也是咸的
4
青椒、胡萝卜先炒熟（比断生再熟一点），盛出。
5
起油锅，放蒜蓉爆香，放肉片爆炒，不用加水炒，梅肉本身含脂肪较多，炒几下自己就会出油
6
等炒到肉片有点起焦、边上已经开始变黄了，放进豆豉，炒匀。
7
放进青椒、胡萝卜再炒匀，就即可上碟。
8
手机照不出油亮的感觉，虽然过程没加水，但是由于这个部位的猪肉脂肪较多，也有蔬菜搭配，口感不会觉得干硬。LG很喜欢哦，特下饭！

本次制作《豉椒炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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