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家庭版蚝油牛肉
家庭版蚝油牛肉
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-10-15 07:30:09 热度:9759℃
1张图片
食材明细
主料
牛霖
500克
广东菜心
适量
辅料
姜丝
少许
洋葱末
少许
辣椒末
少许
配料
鸡粉
1小勺
蚝油
4大勺
生抽
1小勺
糖
1小勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家庭版蚝油牛肉的做法步骤
1
牛肉切片,用腌牛肉料腌制入味(大概20分钟左右)。
(腌牛肉料请看食材明细)
2
姜丝、洋葱末、辣椒末准备好。
3
调味汁准备好。(详情见食材明细)
4
青菜洗净。
5
水淀粉调好。
6
炒锅里加适量水烧开,放少许食用油和盐,将青菜煮熟摆盘备用。
7
炒锅放适量油,烧热,将腌好的牛肉过油,变色迅速出锅。
8
炒锅内留少许底油,将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。
9
倒入牛肉,翻炒均匀。
10
放调味汁炒匀。
11
加水淀粉勾芡即可出锅。
制作小窍门
第8-11步操作要大火快炒,炒的时间过长牛肉会变老。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
壮阳
冬季食谱
午餐
工作餐
壮阳
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