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酸辣脆皮豆腐

收录时间：2022-10-28 03:10:49 热度：5581℃

酸辣脆皮豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

日本豆腐 180克

辅料

葱适量
辣酱适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
醋适量
淀粉适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣脆皮豆腐的做法步骤

1
把日本豆腐切成小段的
2
取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀
3
平底锅加适量的油，烧至7成热
4
下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用
5
锅中只留少许的底油，加入适量的水
6
放入适量的辣酱，搅拌均匀
7
加适量的醋
8
加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味
9
放入豆腐
10
取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉
11
加入到豆腐里去，翻炒均匀
12
最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可

制作小窍门

1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点

本次制作《酸辣脆皮豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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