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盐焗鸡

收录时间：2024-05-06 18:13:43 热度：8863℃

盐焗鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

走地鸡 1只
粗盐 3斤

辅料

姜适量

美食特点

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

盐焗鸡的做法步骤

1
原料图1
2
原料图2
3
姜切片，把鸡内脏处理干净后洗净晾干，以用纸包着不湿纸为宜
4
粗盐倒入干净的炒锅中翻炒片刻，直至听到有细微的叭叭声即可关火，这是为了去除盐的湿气；
5
把姜片塞入鸡肚子里，用白纸把鸡包严实，放入盐堆里
6
用盐把整只鸡埋起来，鸡的底部也要有盐，总之是要确保鸡的所有部位都有盐覆盖，便于入味。盖上锅盖，以最小火焗45分钟即可
7
香味扑鼻

本次制作《盐焗鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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