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放心馒头

收录时间：2022-11-25 15:14:55 热度：475℃

放心馒头的做法

1张图片

“ 好久没吃馒头了·
在超市走了一圈·看各式各样白白胖胖，包装精美的馒头就按耐不住了~~
但可怕的各种负面新闻全浮出脑海~~
馒头·还是要吃迪~~
自己做呗~~
哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~

吃着放心~~ ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
牛奶 100g
温水 50g
干酵母 5g

辅料

白糖按喜好

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

放心馒头的做法步骤

1
把面粉放容器内，中间成坑状·
2
100g 牛奶（再加入适量糖）50g 温水（30°左右，加入酵母粉）酵母化开后净10分钟10分钟后~牛奶和水肯定冷了~所有我有再微波15秒
3
把加热后的牛奶和水倒入面粉坑中·用勺或筷子搅匀再用手揉面，这样不会粘手·
4
揉至面团表面光滑，手上也没有面·
5
盖上保鲜膜，开始发面·
6
为防止漏气·我有加上盖子·
7
一般发面1小时左右~夏天可能更快~40分钟吧~因为现在我这是冬天~温度上不去·所以时间用的很长，2-3小时另外，因为室外温度只有5°左右·所有我把它放卧室，用小暖气吹着~嘿嘿·
8
2-3个小时后，面团发至2-3倍大小
9
揪起面团，成絮状，这证明面发好了·
10
继续揉面，这是可以加稍许干酵母或碱面，揉15分分钟左右
11
然后弄成自己想要的样子，冷水上锅蒸15-20分钟~ 关火后不要急于揭锅盖，
12
然后就~~~~~~~~~~~~~~~~可以吃啦~~~！！哇卡卡卡···

本次制作《放心馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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