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八宝南瓜百年合

奇海生态
收录时间：2023-09-03 17:32:56      热度：3800℃
八宝南瓜百年合的做法

  6张图片

“ 南瓜姐妹花之二《八宝南瓜百年合》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及后处理的低温冷藏法后，使之尽显其生态色形，清爽甘甜，颗粒清晰饱满，入口清润酥香，口感清晰而丰富，冰冰凉凉，滋润肺腑，解暑降温，营养丰富，延年益寿.....
《八宝南瓜百年合》与南瓜年糕八宝莲”与‘富贵八宝南瓜盅’为干品、湿品、糕点三道南瓜姐妹花；
菜名寓意：八宝共享，百年好合......
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 桂花糖浆 一勺
  • 冰糖 适量

美食特点

八宝南瓜百年合的做法步骤

  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    1
    南瓜清水侵泡洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    2
    用刀按图开口，入刀要整齐。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    3
    用手将南瓜掰开。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    4
    先将上半部分封好后保存。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    5
    将下半部分南瓜，除尽瓜瓤备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    6
    按图简单修饰，碎料留与瓜中备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    7
    赤豆水发后，洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    8
    白扁豆水发后，洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    9
    冰冻板栗解冻后，洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    10
    年糕切丁后，清水侵泡备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    11
    百合洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    12
    白木耳水发洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    13
    米仁蒸熟备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    14
    小红枣、枸杞子用温水侵泡后，洗净备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    15
    选择土冰糖备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    16
    将以上食材放入微波蒸碗备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    17
    蒸碗内加适量清水后，放入微波炉。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    18
    用高功率档，蒸5分钟左右，使植物蛋白快速凝固。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    19
    植物蛋白快速凝固后，取出蒸碗。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    20
    将蒸煮的食材，用清水洗净备用；
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    21
    将洗净的食材放入蒸碗，加入足量的清水。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    22
    将蒸碗放入微波炉内。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    23
    用高功率档，蒸煮5分钟左右。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    24
    然后，调整为中功率蒸10-15分钟。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    25
    将百合加入后，再入微波炉内。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    26
    用高功率档，蒸煮5分钟。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    27
    改为中功率蒸10-15分钟。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    28
    加入冰糖、年糕后，放入微波炉。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    29
    用中功率档，蒸煮5-10分钟。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    30
    取出蒸碗调味。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    31
    取出加工好的南瓜备用。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    32
    将加工好的半成品食材，放入南瓜中。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    33
    用白木耳围边。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    34
    中间的食材须堆放的高一些。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    35
    封好保鲜膜，放入微波炉。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    36
    用高功率蒸5分钟左右。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    37
    调整为中功率档，蒸10-15分钟，直至将南瓜蒸熟。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    38
    蒸好的“八宝南瓜百年合”待冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    39
    食用时淋入桂花糖浆即可上桌。（有条件的可加入刨冰）
  • 八宝南瓜百年合的做法步骤：7
    40
    食用方法：
       “八宝南瓜百年合”作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可分装小蝶款待，
        菜名寓意：
       八宝共享，百年好合......

制作小窍门

食用：
“八宝南瓜百年合”在夏季作为宴请贵宾时的冰爽甜品，可直接将‘八宝年糕饭’，用勺分装小蝶款待，有条件的可以加入刨冰，使其品味更冰爽清心，清甜可口......
菜名寓意：八宝共享，百年好合......
菜谱标签： 私房菜   儿童   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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