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收录时间:2021-11-18 18:48:00      热度:7354℃
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料;
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉,棒骨洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一勺料酒,煮开;
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    煮开后撇去浮沫,再煮10分钟捞起,其间如有浮沫可以撇去;
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    捞出五花肉和棒骨,仔细冲洗干净后,将甜面酱均匀的涂在肉肉上,凉置10分钟;
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    将肉倒入炖盅内,加入热水,料酒两勺、葱5段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包,开大火煮;
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    煮开后加入盐少许、老抽2汤勺、糖2汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。小火慢炖两小时,撒入鸡精出锅。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:炖盅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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